幽门螺杆菌的感染是一个世界性问题。2020年由南京市第一医院主办的“基层幽门螺杆菌与胃肠道微生态高峰论坛”上，消化内科专家呼吁，推广分餐制，使用公筷公勺，能降低幽门螺杆菌感染率。
我国幽门螺杆菌感染率约42%
据北京协和医院调查，目前我国幽门螺杆菌感染率约为42%。这意味着每两个人中，就有一个人可能感染幽门螺杆菌。
南京市第一医院消化内科主任张振玉在2020年基层幽门螺杆菌与胃肠道微生态高峰论坛上发言介绍，幽门螺杆菌感染后最常见的疾病就是慢性胃炎，此外还有消化性溃疡、胃癌和胃黏膜相关的淋巴组织淋巴瘤等。
其相关症状表现为腹痛腹胀，消化性溃疡还会引起胃部疼痛，严重的可能会导致溃疡出血等。尽管有约一半病理上显示幽门螺杆菌炎症的人群不会出现上述症状，但专家建议14周岁以上的感染者应当尽快做根除治疗，这可以极大降低未来患胃癌的概率。
张振玉表示，一般来说幽门螺杆菌感染者的胃癌发生率远远高于未感染者，甚至有人说百分之九十五以上都是由幽门螺杆菌感染导致的胃癌。
而医学研究表明，根除幽门螺杆菌若干年后，胃癌的发生率明显降低。张振玉介绍说，“去年在新英格兰医学杂志上发表了一篇韩国学者做的研究，尤其在家庭里面，幽门螺杆菌胃癌家族史根除干预以后，可以使胃癌的发病风险率降低73%。”
分餐能降低幽门螺杆菌感染率
张振玉主任介绍说，幽门螺杆菌定居在胃里，属于一种消化道疾病。消化道疾病有三种常见的传播方式，分别是胃口传播、口口传播和粪口传播。
同时，这种传染性疾病有家族聚集性。有研究发现，如果父母都是幽门螺杆菌阳性，子女阳性概率为百分之六十几；父母其中一方为阳性，子女阳性概率为百分之四十几；父母均为阴性，子女则有百分之二十多概率为阳性。
欧美许多国家用餐采用分餐制，但我国一般为合餐制，习惯于一群人一起吃大桌饭。然而这样的用餐习惯容易导致一些疾病的消化道传播，尤其是唾液传播。
谨防病从口入，提倡分餐，使用公筷公勺，以及专人专筷已经成为了现代文明用餐新风尚。张振玉向与会人员展示了一套不同颜色的筷子，每位家庭成员可以通过区分颜色来使用各自的筷子，以此降低潜在疾病的感染风险。那公筷公勺效果如何呢？张振玉表示，“湖南一个地方他们就提倡了采用公筷，他们的幽门螺杆菌感染率就偏低。”
抽血、呼气、尿液等都能检测
除了常规的胃镜检查外，抽血、呼气、粪便都可以检测是否感染了幽门螺杆菌。抽血可以检查体内是否含有幽门螺杆菌的抗体。由于幽门螺杆菌的特性，其抗体并不能有效杀灭它，只能代表是否被感染。但是体内是否还存在细菌，则需要做进一步检查，如呼气试验。
呼气试验在江苏地区已经基本普及。据张振玉调查，江苏一级乡镇医院和社区卫生中心，基本都已开设呼气试验项目。其费用也较为便宜，一般为八十到一百元。此外，对于居家的老年人或是受伤不便移动的人员，还可以采用粪便的方式检测是否感染幽门螺杆菌。
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扬子晚报/紫牛新闻记者 蔡蕴琦 【编辑:苏亦瑜】
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